Luis Alfredo Sierra inauguró V Congreso Mexicano de Nutriología
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas; 10 de agosto de 2017.- El encargado del Despacho de la Rectoría de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), Luis Alfredo Sierra Sánchez inauguró el V Congreso Mexicano de Nutriología “Los 360 grados de la nutrición”, cuyas actividades se desarrollarán del 10 al 12 de agosto, en el Teatro Universitario.
Tras dar la bienvenida a los participantes, aseguró que, para las instituciones de educación superior de calidad, como la UNICACH, es de suma importancia ofrecer a su plantilla docente actualización y formación constante.
Dijo que los unicachenses comparten con la Asociación Mexicana de Nutriología (AMENAC) la visión de que la nutrición deber ser parte de la agenda de salud pública nacional, por lo que reiteró el compromiso universitario de aportar a través de su oferta educativa, “al objetivo superior de una sociedad bien alimentada y capaz de combatir con eficacia los flagelos del hambre y la desnutrición”
El V Congreso Mexicano de Nutriología “Los 360 grados de la nutrición”, organizado por la AMENAC, reúne a especialistas, ponentes, investigadores y académicos de diversas instituciones y entidades del país.
En el programa de actividades destaca la participación del director de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos de la UNICACH, Gilber Vela Gutiérrez con la ponencia “Alimentos funcionales, nutracéuticos y componentes bioactivos: Un análisis de la recomendación en la práctica clínica”.
Durante la inauguración participó Amanda López Mendoza, subdirectora de Programas Preventivos de la Secretaría de Salud, Miriam Guadalupe Avendaño Morales y Alicia Morales Huerta, presidenta y vicepresidenta de la AMENAC.
