La llegada del verano es el momento perfecto para recorrer un camino trazado con sabores únicos, una vivencia organoléptica que tiene como protagonista a una de las etiquetas más emblemáticas de la Casa Rémy Martin: Rémy Martin XO.
Ciudad de México, a 23 de junio de 2022.- Con la llegada del verano llega, a su vez, la oportunidad de ir más allá y vivir nuevas experiencias esta temporada, las cuales, seguramente, se convertirán en tradiciones en los años venideros. Una de éstas está contenida en una sola botella: el decantador de Rémy Martin XO, el cual resguarda una mezcla de de los más finos eaux-de-vie que, con los platillos indicados, crean maridajes sin par que pueden disfrutarse en esta mitad de año.
El amplio espectro de aromas de frutas que ofrece Rémy Martin XO, combinado con ricas notas florales de capullos blancos como el jazmín; sus gustos maduros de ciruelas jugosas, naranjas confitadas y un dejo de avellana y canela, junto a un cuerpo aterciopelado, rico y persistente, son los primeros atisbos de una dulce experiencia culinaria única que puede vivirse, junto a papá, en estos restaurantes en la Ciudad de México y Guadalajara.
The Palm. Experiencia Rémy Martin XO-PALM
El chef José Luis Sánchez Rinquillo sirve un postre único en The Palm, restaurante de renombre ubicado al interior del Hotel Presidente InterContinental México, en Polanco: un fondant de chocolate valrhona 66% grand crus con helado de vainilla y mignardises, un postre perfecto pensado para degustarse a la perfección con Rémy Martin XO.
Brassi. Árbol XO
Con más de una década sirviendo los mejores platillos, Brassi tiene dos maridajes especiales con Rémy Martin XO para este verano, confeccionados por el chef Carlos Alberto Bautista Méndez: una deliciosa gianduja de chocolate y avellana, y un biscocho de pistache, con mousse de mango y maracuyá y profiterol de avellana. El chocolate no será el mismo después de probar esto.
Zeru Lomas. Clementina XO
La chef Gabriela Guitron Ramírez, de Zeru Lomas, lleva a otro nivel los atributos de Rémy Martin XO al combinarlos con una amplia gama de sabores en un platillo sumamente creativo: clementinas rellenas de mousse de naranja, papel de cacao, flor de sauco y humo de manzano.
Corazón de Alcachofa. Arlequín de Chocolate
Para un acercamiento natural y orgánico, apostando por ingredientes frescos que hablen por sí mismos al combinarlos de manera sencilla pero inteligente, el restaurante Corazón de Alcachofa ofrece un maridaje con Rémy Martin XO y un mousse de chocolate espeso frío, preparado con tres tipos de chocolates y adornado con frutos rojos. Disponible en las sucursales de Andares y Sao Paolo.
Bruna. Chocolate Mousse
Ubicado en Guadalajara, Jalisco, Bruna se ha convertido rápidamente en uno de los referentes principales en términos de gastronomía contemporánea, con platillos con una presentación vanguardista que respetan, al mismo tiempo, las tradiciones de la que provienen. Para este maridaje con Rémy Martin XO, se diseñó un mousse de chocolate belga semiamargo con un toque de amaretto, al centro crujiente de avellana y cremoso de cítricos.
Creado en 1981, Rémy Martin XO es el sello insignia del Maestro Bodeguero de la Casa, una icónica expresión de Cognac Fine Champagne. Es una mezcla de 400 de los más finos eaux-de-vie de Rémy Martin, seleccionados por su excepcional potencial de añejamiento, generando una particular complejidad aromática, y revelando la opulencia de un cognac extra añejo, perfecto para vivir estas experiencias de verano.
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