Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. 12 de octubre de 2015 (muralchiapas.com).- El representante del Sistema Producto Aves en Chiapas, Mario Alberto Chanona Farrera, aseveró que en la entidad esta actividad genera cinco mil empleos por lo que ocupa el número siete a nivel nacional en producción de pollo.
Chanona Farrera comentó que por tal motivo, se busca de manera continua cursos de capacitación para que los productores de aves de traspatio puedan seguir creciendo, algo que beneficia en general a la economía local.
A pesar de que Chiapas es de las entidades que más avances ha demostrado en esta materia, mientras no se de abasto en los insumos de maíz, no se podrá alcanzar los primeros lugares, comentó el especialista.
“Porque si hay estados que tienen más a la manos el maíz, por eso, conforme avance esa parte de la producción, es lo que va a ir permitiendo aún más el crecimiento de la producción avícola”, explicó.
Las entidades con mayor producción de pollo son Jalisco, Yucatán, Puebla y Veracruz, por lo que es necesario el apoyo del gobierno para que pueda ir escalando peldaños y hacer de la avicultura un oficio que aporte más a la producción interna.
Cabe mencionar que lo hacen los “sistema producto” es unir los diferentes eslabones que hay en la cadena productiva, con la finalidad de que fluya de alguna manera más fácil la parte de: proveedores, producción y consumidores.
Por ello el interés de este sector para capacitar a los productores y de que crezca la producción agrícola (maíz) para incrementar la producción de carne de pollo, y así, poder abarcar mejores mercados.
