De Brasil, Guatemala, Estados Unidos, Colombia, Costa Rica, España, Chile y México, participan de manera virtual en talleres y conferencias
Rector José Rodolfo Calvo Fonseca inauguró actividades de “Semana Conmemorativa de la Nutrición, los Alimentos y el Arte Gastronómico 2020”
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas; 12 de octubre de 2020.- En el marco de la inauguración de las actividades de la “Semana Conmemorativa de la Nutrición, los Alimentos y el Arte Gastronómico 2020”, el rector de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), José Rodolfo Calvo Fonseca, resaltó la alta pertinencia y desarrollo que ha experimentado la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, en sus primeros 38 años de historia.
Del 12 al 17 de octubre se desarrollará una serie de conferencias y talleres bajo la modalidad virtual, iniciando con el Foro Académico Internacional de Apertura, en el que participan destacados ponentes de Brasil, Guatemala, Estados Unidos, Colombia, Chile, Costa Rica, España y México.
En este contexto, el rector de la UNICACH destacó que, “pese a estar inmersos en un año histórico por las complejidades de la pandemia global, la Universidad cumple 75 años de fundación y por ello esta Gestión Rectoral está orgullosa de los logros y avances de cada persona y de cada unidad académica y programa educativo que forma parte de esta noble casa de estudios”.
Particularmente, felicitó a las mujeres y hombres que, “desde las aulas, los laboratorios y la administración, han hecho posible que la antigua Escuela de Nutrición del ICACH, sea hoy una Facultad pujante y valiosa en el esfuerzo académico conjunto de la UNICACH”.
A 38 años de distancia, el crecimiento de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos es notable; hoy en día agrupa 5 programas educativos con una alta pertinencia en el mercado laboral y por tanto con un alto nivel de empleabilidad como profesionales, lo cual redunda en un mejor nivel de vida para los egresados y sus familias, afirmó el rector Calvo Fonseca.
En esta semana conmemorativa se festejan 38 años de la licenciatura en Nutriología, 15 años de Gastronomía y la licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 8 años de la de ingeniería en Agro-alimentos, que se imparte en la subsede Acapetahua.
En presencia de directivos y docentes de la Facultad, el rector de la UNICACH reconoció el esfuerzo del personal académico de Tuxtla Gutiérrez, Acapetahua y Palenque, que, gracias a su labor docente e investigación, son parte de importantes programas como el Sistema Nacional de Investigadores del Conacyt, sistema Estatal de Investigadores y los Programas de Desarrollo Profesional Docente.
De los y las estudiantes destacó “su enorme compromiso, mismo que se aprecia en el alto nivel académico de esta Facultad y en la alta movilidad nacional e internacional que les ha permitido vivir y compartir experiencias culturales muy gratificantes y útiles para enfrentar los desafíos del campo laboral”.
